芒果是一种甘甜可口味道鲜美的热带水果,不仅可以直接吃还可以加工成多种营养美味的食品。其中,芒果饮料就是其中一种,因口味独特,口感香甜而深受消费者喜爱,但如果生产车间的卫生条件不好的话,芒果饮料会出现菌落总数超标导致饮料腐败变质等食品安全问题。
采用动态消毒水工作站、双核臭氧发生器以及食品保鲜栅栏技术,可有效杀菌消毒,预防食品发霉变质,延长芒果食品保质期,促进水果加工业发展。
采用动态消毒水工作站,可对生产车间环境、食品设备、生产工器具等起到有效的杀菌消毒作用,对控制微生物污染芒果饮料起到重要的作用,更好地保留芒果饮料中的营养功能成分。
动态消毒水工作站的使用方法很简单,将自来水通到动态消毒水工作站里面,流出来的水就是动态消毒水,不添加任何化学消毒剂。动态消毒水内含超氧,而超氧是一种强氧化剂,具有高效杀菌消毒作用,可提高生产、生活和办公场所的卫生环境。
动态消毒水杀菌消毒的过程是一个氧化过程,而杀菌结束的过程则是一个还原过程,不会产生任何残留物质,没有二次污染,其安全性已经通过消毒产品安全评价。
动态消毒水的用途非常广泛,可替代生产车间原使用的84消毒液(有效成分为次氯酸钠NaClO)、二氧化氯、次氯酸钠等消毒剂。且动态消毒水的使用更加方便,可现使用现制取,每小时可以生产2-6吨动态消毒水,成本仅为0.5元/吨。
动态消毒水工作站也叫动态消毒水制备机、动态消毒水生产机,可用于多种食品的生产过程。在使用过程中,要掌握好消毒水的浓度和消毒水接触物品的时间。
在芒果饮料的加工过程中,开启动态消毒水工作站,制备动态消毒水,用动态消毒水杀菌消毒,可快速杀灭食品车间内的细菌、霉菌、酵母菌等多种微生物,这样的话,就可以降低芒果食品在包装封口前后的杀菌温度,减少杀菌时间和杀菌压力,从而减小杀菌强度,降低芒果中的功能成分被破坏的程度,更好地保留芒果中的营养健康物质。
